« Quand j’imaginais ce restaurant, j’avais en tête un bistrot de campagne, un lieu authentique et chaleureux », décrit Benjamin Nieto, chef et propriétaire de Chez Lucien. Ambition réalisée : des poutres au plafond, des pierres apparentes et du mobilier en bois pour une ambiance cosy. Ajoutez à cela une arrière-cour décorée de plantes et de lumignons, et l’on pourrait facilement s’imaginer hors de la ville. Tout cela s’accorde avec la cuisine du chef qui cherche avant tout la lisibilité. Le produit est travaillé avec finesse et mis en valeur sans fioritures, dans des assiettes généreuses. Ici, manger est bien plus qu’une affaire de goût !
Solenne Chassagne
La Revue des Comptoirs #222 décembre 2018