Assiette de charcuteries basques et espagnoles – 16 €
Terrine de foie gras en gelée de figues et porto rouge, toast de pain noir – 19 €
Tarte fine aux pleurotes et shiitaké, bleu d’Auvergne, noix et poires pochées aux épices – 15 €
Sardinillas à l’huile d’olive et au piment d’Espelette, beurre citronné et pain toasté – 15 €
Ragoût de pieds de cochon aux piquillos gratiné à la moelle – 10 €
Œuf parfait et risotto de céleri rave lié au vieux Rodez, lard paysan d’Aveyron, jus réduit et bonite – 13 €
Huître d’Isigny pochée dans son jus, royale de champignons et girolles, tuile de nori et chutney d’échalotes – 13 €
Raviole ouverte d’écrevisses, émulsion des carcasses et jarret de bœuf confit au citron – 24 €
Carré d’agneau d’Aveyron rôti, pommes Anna, jus tranché à l’ail noir et cèpe rôti – 24 €
Pigeon en 2 façons, le filet cuit sur coffre et la cuisse farcie, butternut rôtie et poire pochée – 24 €
Poitrine de cochon des Monts Lagast laquée au miel / citron, mousseline de panais et persil tubéreux – 24 €
Sélection de fromages de la Maison Mons – 7 €
Cœur coulant au chocolat et piment d’Espelette – 7 €
Tartelette à la pomme, sablé au pain d’épices et glace à la fève de tonka – 7 €
Ganache au chocolat et marrons glacés, coings pochés et nougatine au sésame – 7 €
Tiramisu traditionnel au café – 7 €
Un tableau des différents allergènes est disponible sur simple demande.
Notre carte est susceptible de varier selon la disponibilité et la fraîcheur des produits.
Les prix sont affichés toutes taxes comprises et service inclus.
• vins rouges • vins blancs • vins rosés • bio / biodynamie
Brut Rosé • 75 cl – 99 €
Brut Vintage 2007 • 75 cl – 140 €
Brut vintage 2008 – Blanc de Blancs – Cuvée Tendresse • 75 cl – 90 €
Cuvée Désir – Blanc de Noirs • 75 cl – 90 €
Cuvée Séduction – Blanc de Blancs • 75 cl – 129 €
Cuvée Passion – Blanc de Noirs – 100% Pinot Noir • 75 cl – 135 €
Cuvée Fleur de Flo • 75 cl – 139 €
Cuvée Extase 2002 – Blanc de Blancs Grand Cru • 75 cl – 180 €
Cuvée Extase 2004 – Blanc de Blancs Grand Cru • 75 cl – 190 €
–
Silice 2017 – AOP Saint-Joseph • 75 cl – 66 €
Germinoise 2018 – AOP Coteaux du Lyonnais • 75 cl – 32 €
Hircus 2016 – AOP Coteaux du Lyonnais • 75 cl – 34 €
Gourmandises 2018 – AOC Grignan-Les-Adhémar • 75 cl – 25 €
La Combe de Malleval 2015 – AOC Condrieu • 75 cl – 85 €
L’Âme Sœur 2014 – Syrah de Seyssuel – IGP Collines Rhodaniennes • 75 cl – 90 €
Réserve 2014 – AOC Côte-Rôtie • 75 cl – 125 €
Cap Nord 2016 – AOC Crozes-Hermitage • 75 cl – 62 €
Cuvée L 2017 – AOC Crozes-Hermitage • 75 cl – 39 €
Domaine Combier 2017 – AOC Crozes-Hermitage • 75 cl – 43 €
Clos des Grives 2017 – AOC Crozes-Hermitage • 75 cl – 85 €
Laurent Combier 2017 – AOC Crozes-Hermitage • 75 cl – 36 €
AOC Côte-Rôtie 2012 • 75 cl – 280 €
AOC Côte-Rôtie 2013 • 75 cl – 280 €
Les Grandes Chaillées 2015 – AOP Condrieu • 75 cl – 79 €
Petit Ours Blanc 2017 – Vin de France • 75 cl – 35 €
Brise Cailloux 2016 – AOP Cornas • 75 cl – 95 €
Black Flag 2017 – IGP Ardèche • 75 cl – 38 €
Petit Ours 2017 – AOC Côtes-du-Rhône • 75 cl – 34 €
Petit Ours 2017 – AOC Côtes-du-Rhône • Magnum 150 cl – 72 €
Les 3 Barbus 2017 – Vin de France • Magnum 150 cl – 168 €
Aux Bêtises 2016 – AOC Crozes-Hermitage • 75 cl – 47 €
Viognier 2017 – AOP Côtes-du-Rhône • 75 cl – 32 €
Les Copains D’abord 2018 – AOP Côtes-du-Rhône • 75 cl – 32 €
Mat’lo 2018 – AOC Crozes-Hermitage • 75 cl – 35 €
Tradition 2017 – AOC Crozes-Hermitage • 75 cl – 44 €
–
Domaine des Gandines 2018 – AOP Mâcon-Villages •• 75 cl – 30 €
Charles, Père et Fille 2018 – AOC Bourgogne • 75 cl – 40 €
Les Dames Huguettes 2014 – AOC Hautes Côtes de Nuits • 75 cl – 63 €
Saint-Véran 2017 – AOP Saint-Véran • 75 cl – 40 €
Viré-Clessé 2017 – AOP Viré-Clessé • 75 cl – 48 €
Petit Chablis 2018 – AOC Petit Chablis • 75 cl – 42 €
AOC Volnay 2011 • 75 cl – 110 €
Les Longeays 2011 – AOC Pouilly Vinzelles •• 75 cl – 110 €
La Verchère 2016 – AOC Viré-Clessé •• 75 cl – 60 €
Vigneraies 2016 – AOC Pouilly-Fuissé •• 75 cl – 95 €
AOC Pommard 2017 • 75 cl – 110 €
Mouton Blanc 2017 – AOC Mâcon Villages •• 75 cl – 43 €
Terre de Chazeux 2017 – AOC Bourgogne •• 75 cl – 43 €
–
Les 3 verres 2018 – AOC Julienas •• 75 cl – 38 €
Climat la Bottière 2018 – AOC Julienas •• 75 cl – 49 €
Les Impénitents 2017 – AOC Morgon • 75 cl – 73 €
La Voûte Saint-Vincent 2018 – AOC Morgon • 75 cl – 35 €
Côte de Py 2017 – AOC Morgon • 75 cl – 33 €
Les Sept Vignes 2018 – AOC Côte-de-Brouilly • 75 cl – 40 €
Réverdon 2018 – AOC Brouilly • 75 cl – 43 €
AOP Beaujolais Blanc 2017 • 75 cl – 27 €
AOP Brouilly 2017 • 75 cl – 27 €
Les Carrières 2017 – AOC Chénas • 75 cl – 42 €
–
White Yeti – The Wine Love – Espagne • 75 cl – 25 €
Remelluri – Reserva 2011 – AOC Rioja • 75 cl – 69 €
Huracán Daniela 2017 – AOC Navarre • 75 cl – 35 €
La Petite Hours 2017 – AOC Jurançon Sec •• 75 cl – 31 €
Ilaria Blanc 2016 – AOC Irouléguy •• 75 cl – 59 €
Ilaria Rouge 2016 – AOC Irouléguy •• 75 cl – 46 €
Ilaria Rouge 2016 – Cuvée sans sulfites ajoutés – AOC Irouléguy •• 75 cl – 74 €
Borda Xuria 2017 – AOC Irouléguy • 75 cl – 59 €
Borda Xuria 2016 – AOC Irouléguy • 75 cl – 56 €
Domaine Xubialdea 2017 – Ardan Harri – AOC Irouléguy •• 75 cl – 76 €
Domaine Ameztia 2017 – AOC Irouléguy • 75 cl – 47 €
Kattalingorri 2016 – AOC Irouléguy •• 75 cl – 39 €
Arretxea 2014 – Hegoxuri – AOC Irouléguy • 75 cl – 90 €
Arretxea 2012 – Hegoxuri – AOC Irouléguy • 75 cl – 90 €
Arretxea 2017 – Hegoxuri – AOC Irouléguy • 75 cl – 78 €
Les Agudes 2016 – Fabien Jouves – Vin De France •• 75 cl – 35 €
Grape Invaders 2018 – Fabien Jouves – Vin De France •• 75 cl – 39 €
Argile 2017 – Château Lafitte – Vin De France •• 75 cl – 96 €
Héita Moncaut 2015 – Vin De France •• 75 cl – 34 €
–
Mon P’tit Pithon 2018 – Domaine Olivier Pithon – AOP Côtes du Roussillon •• 75 cl – 34 €
Violetta 2016 – Mas Foulaquier – IGP Saint-Guilhem-le-Désert •• 75 cl – 40 €
Profonde Gratitude 2017 – Marion Plat – AOC Saint Chinian •• 75 cl – 35 €
Augusta 2015 – Château les Nouvelles – AOC Fitou •• 75 cl – 36 €
Château Simone 2014 – Provence – AOC Palette Blanc • 75 cl – 95 €
XB 2018 – La Terrasse d’Élise – IGP Pays de l’Hérault •• 75 cl – 38 €
Silex 2015 – Didier Dagueneau – AOC Blanc Fumé de Pouilly • 75 cl – 195 €
Silex 2016 – Didier Dagueneau – AOC Blanc Fumé de Pouilly • 75 cl – 199 €
–
L’instant 2018 – AOC Côtes-de-Provence • 75 cl – 34 €
La Girafe Verte 2018 – AOC Côtes-de-Provence • 75 cl – 28 €
Contre Sens 2018 – Vin de France • 75 cl – 26 €
Tavel 2017 – AOC Tavel • 75 cl – 40 €
–
La Canute Lyonnaise : Blonde ou Ambrée
Martini 4 cl – 5 €
Campari 4 cl – 5 €
Porto rouge ou blanc 4 cl – 5 €
Ricard 4 cl – 5 €
Pastis 51 4 cl – 5 €
Spritz – 7 €
Americano – 7 €
Cognac • Poire • Armagnac • Whisky
Jack Daniel’s • Rhum • Gin • Vodka • Get 27 ou 31 • Jacoulot
Chartreuse verte 4 cl – 7 €
Chartreuse jaune 4 cl – 7 €
Chartreuse jaune cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers 4 cl – 10 €
Chartreuse verte VEP 4 cl – 15 €
–
Café – 2 €
Déca – 2 €
Café allongé – 2 €
Double expresso – 4 €
Thé vert Chinese Flower
Thé blanc à la bergamote
Thé noir Darjeeling
Infusion camomille
Infusion menthe poivrée
Coca-Cola 33 cl • Coca-Cola zero 33 cl
Orangina 25 cl • Schweppes 25 cl
Ice Tea 25 cl • Perrier 33 cl
Limonade Elixia nature 33 cl
Vittel 50 cl – 3 €
Vittel 1 L – 5 €
Evian 50 cl – 3 €
Evian 1 L – 5 €
Perrier fines bulles 50 cl – 3 €
Perrier fines bulles 1 L – 5 €
Saint Géron 75 cl – 5 €
Tomate • Orange • Pomme-framboise
Pêche de vigne