Assiette de charcuteries basques et espagnoles – 18 €
Tarte fine aux légumes grillés, caviar d’aubergine, feta et pesto – 18 €
Sardinillas à l’huile d’olive et au piment d’Espelette, beurre citronné et pain toasté – 15 €
Ragoût de pieds de cochon aux piquillos gratiné à la moelle et salade croquante – 13 €
Œuf fermier en cuisson parfaite, artichauts poivrades en barigoule et mousseline, olives taggiashes – 14 €
Chèvre frais relevé aux herbes, déclinaison de courgettes et tuile croustillante au piment d’Espelette – 14 €
Cabillaud rôti sur la peau, asperges blanches et pousses d’épinard au chorizo, émulsion à l’ail des ours – 28 €
Filet mignon de cochon de montagne en croûte d’herbes, jardinière de légumes de saison et jus à l’ail noir – 26 €
Ris d’agneau d’Aveyron cuit au beurre mousseux, pommes de terre primeurs, coquillages et salicorne – 28 €
Bœuf Aubrac comme un tataki, aubergines et compotée de tomates cœur de bœuf à l’origan – 29 €
Sélection de fromages de la Maison Mons – 9 €
Saint-Honoré au café – 8 €
Cœur coulant au chocolat Valrhona et piment d’Espelette (15 minutes de cuisson) – 8 €
Financier à la pistache et sa crème diplomate, soupe de pêches, abricots rôtis et sorbet verveine – 9 €
Un tableau des différents allergènes est disponible sur simple demande.
Notre carte est susceptible de varier selon la disponibilité et la fraîcheur des produits.
Les prix sont affichés toutes taxes comprises et service inclus.
• vins rouges • vins blancs • vins rosés • bio / biodynamie
Brut Rosé • 75 cl – 99 €
Brut Vintage 2007 • 75 cl – 140 €
Brut vintage 2008 – Blanc de Blancs – Cuvée Tendresse • 75 cl – 90 €
Cuvée Désir – Blanc de Noirs • 75 cl – 75 €
Cuvée Séduction – Blanc de Blancs • 75 cl – 129 €
Cuvée Passion – Blanc de Noirs – 100% Pinot Noir • 75 cl – 135 €
Cuvée Fleur de Flo • 75 cl – 139 €
Cuvée Extase 2002 – Blanc de Blancs Grand Cru • 75 cl – 180 €
Cuvée Extase 2004 – Blanc de Blancs Grand Cru • 75 cl – 190 €
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Petit Ours Blanc 2020 – Vin de France •• 75 cl – 35 €
Billes Noires 2014 – AOP Cornas •• 75 cl – 120 €
Les 3 Barbus 2017 – Vin de France • Magnum 150 cl – 168 €
Silice 2018 – AOP Saint-Joseph • 75 cl – 66 €
Tradition 2019 – AOC Crozes-Hermitage •• 75 cl – 44 €
Gourmandises 2020 – AOC Grignan-Les-Adhémar • 75 cl – 25 €
La Combe de Malleval 2015 – AOC Condrieu • 75 cl – 85 €
AOC Côte-Rôtie 2012 • 75 cl – 280 €
AOC Côte-Rôtie 2013 • 75 cl – 280 €
Rasteau 2019 – AOC Rasteau •• 75 cl – 34 €
Les Grandes Chaillées 2015 – AOP Condrieu • 75 cl – 79 €
Poivre et Sol 2019 – AOP Saint-Joseph • 75 cl – 54 €
La Griffe 2019 – AOP Côtes-du-Rhône • 75 cl – 63 €
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Domaine des Gandines 2020 – AOP Mâcon-Villages •• 75 cl – 30 €
Charles, Père et Fille 2018 – AOC Bourgogne • 75 cl – 40 €
Pinot noir 2019 – AOC Bourgogne • 75 cl – 50 €
Sur la Roche 2020 – AOC Mâcon-Vergisson • 75 cl – 40 €
Petit Chablis 2020 – AOC Petit Chablis • 75 cl – 42 €
Chablis 2020 – AOC Chablis • 75 cl – 42 €
AOC Volnay 2011 • 75 cl – 110 €
AOC Pommard 2017 • 75 cl – 110 €
Les Longeays 2011 – AOC Pouilly Vinzelles •• 75 cl – 110 €
Vigneraies 2016 – AOC Pouilly-Fuissé •• 75 cl – 95 €
Mouton Blanc 2019 – AOC Mâcon Villages •• 75 cl – 43 €
Terre de Chazeux 2018 – AOC Bourgogne •• 75 cl – 43 €
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Les 3 verres 2020 – AOC Julienas •• 75 cl – 38 €
Climat la Bottière 2018 – AOC Julienas •• 75 cl – 49 €
Les Impénitents 2017 – AOC Morgon • 75 cl – 73 €
La Voûte Saint-Vincent 2020 – AOC Morgon • 75 cl – 35 €
Côte de Py 2018 – AOC Morgon • 75 cl – 33 €
Les Sept Vignes 2020 – AOC Côte-de-Brouilly • 75 cl – 40 €
Réverdon 2020 – AOC Brouilly • 75 cl – 43 €
AOP Brouilly 2017 • 75 cl – 27 €
Brouilly 2018 – AOP Brouilly •• 75 cl – 31 €
Gamayhameha 2019 – AOP Beaujolais Villages •• 75 cl – 37 €
Les Charmes 2018 – AOP Morgon •• 75 cl – 38 €
Morgon 2020 – AOP Morgon •• 75 cl – 60 €
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White Yeti – The Wine Love – Espagne • 75 cl – 25 €
Huracán Daniela 2017 – AOC Navarre • 75 cl – 35 €
Ilaria Blanc 2016 – AOC Irouléguy •• 75 cl – 59 €
Ilaria Rouge 2016 – Cuvée sans sulfites ajoutés – AOC Irouléguy •• 75 cl – 74 €
Domaine Xubialdea 2017 – Ardan Harri – AOC Irouléguy •• 75 cl – 76 €
Kattalin 2017 – AOC Irouléguy •• 75 cl – 39 €
Arretxea 2012 – Hegoxuri – AOC Irouléguy • 75 cl – 90 €
Arretxea 2014 – Hegoxuri – AOC Irouléguy • 75 cl – 90 €
Arretxea 2017 – Hegoxuri – AOC Irouléguy • 75 cl – 78 €
Les Agudes 2017 – Fabien Jouves – Vin De France •• 75 cl – 35 €
Argile 2017 – Château Lafitte – Vin De France •• 75 cl – 96 €
Héita Moncaut 2015 – Vin De France •• 75 cl – 34 €
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Mon P’tit Pithon 2020 – AOP Côtes du Roussillon •• 75 cl – 34 €
XB 2019 – IGP Pays de l’Hérault •• 75 cl – 38 €
Plan B 2020 – AOP Languedoc •• 75 cl – 38 €
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Silex 2015 – AOC Blanc Fumé de Pouilly • 75 cl – 195 €
Silex 2016 – AOC Blanc Fumé de Pouilly • 75 cl – 199 €
Somnambule 2019 – AOP Anjou •• 75 cl – 35 €
Glouglou 2019 – AOP Saumur Champigny •• 75 cl – 33 €
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Argile Rouge 2018 – IGP Les Allobroges •• 75 cl – 58 €
Argile Blanc 2018 – IGP Les Allobroges •• 75 cl – 45 €
Schiste 2018 – IGP Les Allobroges •• 75 cl – 89 €
Cuvée Pierre Émile 2018 – AOP Savoie •• 75 cl – 32 €
Cuvée Thomas 2019 – AOP Apremont •• 75 cl – 27 €
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Palette Blanc 2014 – AOC Palette Blanc • 75 cl – 95 €
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Tavel 2017 – AOC Tavel • 75 cl – 40 €
Les Affiches 2020 – IGP Méditerranée • 75 cl – 29 €
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La Canute Lyonnaise : Blonde ou Ambrée
Martini 4 cl – 5 €
Campari 4 cl – 5 €
Porto rouge ou blanc 4 cl – 5 €
Ricard 4 cl – 5 €
Pastis 51 4 cl – 5 €
Spritz – 7 €
Americano – 7 €
Cognac • Poire • Armagnac • Whisky
Jack Daniel’s • Rhum • Gin • Vodka • Get 27 ou 31 • Jacoulot
Chartreuse verte 4 cl – 7 €
Chartreuse jaune 4 cl – 7 €
Chartreuse jaune cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers 4 cl – 10 €
Chartreuse verte VEP 4 cl – 15 €
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Café – 2,50 €
Déca – 2,50 €
Café allongé – 2,50 €
Double expresso – 4,50 €
Thé vert Chinese Flower
Thé blanc à la bergamote
Thé noir Darjeeling
Infusion camomille
Infusion menthe poivrée
Coca-Cola 33 cl • Coca-Cola zero 33 cl
Schweppes 25 cl • Ice Tea 25 cl • Perrier 33 cl
Limonade Elixia nature 33 cl
Vittel 50 cl – 3,50 €
Vittel 1 L – 5,50 €
Evian 50 cl – 3,50 €
Evian 1 L – 5,50 €
Perrier fines bulles 50 cl – 3,50 €
Perrier fines bulles 1 L – 5,50 €
Saint Géron 75 cl – 5,50 €
Pomme coing 25 cl
Pêche jaune 25 cl
Tomates rouges 25 cl
Poire William's 25 cl
Orange blonde 25 cl